細數(shù)舌尖上的海南非遺美食 追尋食光深處的記憶
2023年春節(jié)將至，海南將成為國內(nèi)熱門旅游地。來海南旅游除了可以領(lǐng)略迷人的風景外，還可以來一場美食之旅，感受最南端不一樣的年味。說到海南的美食，不得不提非遺名錄里傳統(tǒng)技藝烹制出來的美食，非遺美食品的不僅僅是舌尖上的味道，還有歷史的味道、人情的味道，這些美食經(jīng)久
品廣西非遺美食傳承 | 做非遺文化傳承人
在廣西，提到“非遺”， 你能想到什么？ 賓陽炮龍節(jié)？劉三姐歌謠？盤王節(jié)？ 作為標準吃貨 分分鐘想到的就是“非遺美食”！ “恭城油茶”是恭城瑤胞的一種傳統(tǒng)食品，據(jù)說史料記載始于唐代，距今已有1000多年的歷史。上世紀90年代后，“恭城油茶”傳至桂林及廣西
美食“潮”起來 | 這些非遺美食點亮長沙“吃”文化
說到非遺文化想必大家都知道， 但你又可知還有非遺美食？ 其實，每一味“非遺美食”都承載著 當?shù)氐奈幕蜕罘绞?那么長沙又有哪些非遺美食呢？ 01 九如齋 九如齋作為湖南老字號糕點店，承載了幾代湖南人的記憶。持續(xù)經(jīng)營傳承至今，其生產(chǎn)銷售的湘味糕點、月餅等食品也
李曉輝｜傳承非遺美食“東安雞”，扎根長沙天心閣十四年
長沙天心閣西門附近，有著一家大隱隱于市的“東安雞館”，是國宴之選，永州特色，更是李氏家族幾代人傳承的技藝！東安雞，是一道名副其實的湘菜精品，十幾年前，杰哥就在天心閣西門老街采訪了東安雞館李曉輝董事長的父親，了解到他們家的東安雞用的是永州當?shù)氐碾u，地道正宗，因此
美團“2020非遺美食節(jié)”直播首站成都打響 傳播四川美食白酒非遺文化
您的瀏覽器不支持此視頻格式 封面新聞記者 張越熙 6月13日是“文化和自然遺產(chǎn)日”。當天，中國烹飪協(xié)會聯(lián)合美團點評正式啟動“2020非遺美食節(jié)”，開設(shè)北京、上海、廣州、成都四個城市專場，通過開設(shè)非遺美美團“2020非遺美食節(jié)”直播首站成都打響 傳播四川美食白酒
四川無人不知的非遺美食，如今火到北京，配上靈魂辣椒面簡直絕了
一碗清湯，煮一碗牛肉，撒一點青蔥香菜，這樣一碗平平無奇的牛肉湯，其實卻是四川樂山一道傳統(tǒng)的名小吃——蹺腳牛肉。關(guān)于蹺腳牛肉的起源有許多說法，更多人知道的可能就是早先的船工發(fā)明的一種速食，后來火爆起來之后，許多人沒有地方可坐，便在臺階上翹著二郎腿端碗即食，所以人
原創(chuàng) 冬天總是冰糖燉雪梨，美食，盤點我國各地“非遺美食做法”
原標題：冬天總是冰糖燉雪梨，美食，盤點我國各地“非遺美食做法” 冬天總是要吃冰糖燉雪梨吧，“冰糖燉雪梨”？是什么，是美食嗎？是一道菜名嗎？這個話被父親聽見了，說道：“你們倆都是小孩子，沒什么好爭執(zhí)的”。 記得有一次，在老師辦公室里發(fā)生了激烈地討論：“要怎樣才能
51項省級非遺美食你吃過哪些？
“舌尖上的中國”第二季開播后，鮮見江西美食出現(xiàn)在熒屏上。江西缺美食嗎？網(wǎng)友紛紛說江西美食到處都有，更有網(wǎng)友通過網(wǎng)絡(luò)和微信熱轉(zhuǎn)“舌尖上的江西”，其中美食足以令你垂涎三尺。7月2日，記者從省文化廳獲悉，從此前公布的四批省級非遺保護名錄看，有51項餐飲美食項目列入其
江西衛(wèi)視《非遺美食》為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承發(fā)聲! 帶您尋找能吃的“古董”
6月28日起，每周四21:25中國飲食文化節(jié)目《非遺美食》江西衛(wèi)視暖情播出!《非遺美食》是通過主持人全國尋找他們眼中的“非遺歷史”及他們手中的“非遺美食”，講述了非遺美食歷史、還原地道烹飪技藝，趣味道來美食典故。它讓一個個非遺美食項目從“紙上名錄”走向百姓的“
非遺美食傳承人授課，順德啟動非遺美食進校園
10月20日下午，順德非遺美食進校園啟動儀式暨順德非遺美食知行大講堂在順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行。順德區(qū)文化廣電旅游體育局、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店與旅游管理學(xué)院、順德美食文化體驗中心、順德郵政局的代表，聯(lián)同順德美食推廣大使、非遺美食傳承人以及200位順職院大學(xué)生共同參
