守住“老味道” 跟上“新需求”
這場舌尖與匠心的深度對話，不僅是味蕾的狂歡，更是傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代社會的生動破圈，讓世界看見“珠江源頭”的非遺力量如何烹飪出鄉(xiāng)村振興的美好滋味。”非遺傳承人桂千杰展示著新推出的低糖粗糧米糕與制作精美的花果糕，“老味道要守得住，新需求也要跟得上。
非遺好味道丨石岐米酒：家鄉(xiāng)美釀，伴你天長地久
石岐米酒或許不是你的唯一選擇，但它早已滲入中山人的生活點滴。中山名廚鄭耀榮介紹，珠三角地區(qū)的人們，炒菜灒酒大都會使用米酒，尤其是炒芥蘭，非灒酒不可，這樣炒出來的菜會更加鮮綠。除了有傳統(tǒng)的石岐米酒、米香酒、廚用米酒等，還有新式的青梅酒、姜酒、
廣州非遺美食(廣州非遺美食記憶中的味道)
1、小鳳餅是廣式糕點之一，廣州本地人稱之為雞仔餅對于這道美食可是開始于清代咸豐年間，它是用面團混合豬油以及干果餡料考證而成廣州非遺美食的外表非常的松脆，餡料肥軟，具備廣州非遺美食了香甜咸等多種滋味兒，是廣州人最喜愛的典型之一 長安盆菜 在廣
非遺傳承圖片(非遺傳承背景圖)
吃過一次螺螄粉非遺傳承圖片的人就會愛上它的味道非遺傳承圖片，雖然螺螄粉在大多數(shù)人看來是一個很臭的東西，但是它卻也跟榴蓮和臭豆腐一樣吃起來很香大家覺得螺螄粉有上癮的感覺是因為其中的酸筍能夠調(diào)節(jié)它的味道，讓人增加食欲，進而再品嘗一次。現(xiàn)在還有姜
重慶小面非遺傳承人(重慶小面非遺傳承人名單)
看似簡單重慶小面非遺傳承人，但要還原重慶街頭小面的味道，絕非易事來自重慶合川的速食品牌賴大俠就為還原正宗重慶味道花重慶小面非遺傳承人了大價錢，也下了苦功夫賴大俠品牌創(chuàng)始人賴維學為雙非遺傳承人，他傳承的豬肉鹵制品傳統(tǒng)制作技藝小面調(diào)料傳統(tǒng)制作技
一場非遺年貨嘉年華熱鬧開場 快來揚州文化館淘淘年貨吧
揚州發(fā)布記者 王鵬 王鑫 王璐 盼望著，盼望著，兔年新春越來越近了。春節(jié)是中國人最看重的傳統(tǒng)節(jié)日，闔家團圓，走親訪友，熱鬧非凡。春節(jié)，每家每戶也都要準備年貨，這不，在揚州市文化館內(nèi)，一場非遺年貨嘉年華熱鬧開場了。 民以食為天，春節(jié)更是注重豐盛的年夜
非遺名錄 舌尖上的非遺｜一城一味，走進一方水土，大理的味道
一方水土養(yǎng)一方人，也成就一方獨特的美食。大理得天獨厚的自然條件孕育了高品質(zhì)的食材，在源遠流長的歷史和厚重的文化底蘊滋養(yǎng)中，在代代承續(xù)的傳統(tǒng)手藝里，許多地方風味小吃、特色食品，見證濃濃的鄉(xiāng)愁記憶，成為與時俱新的寶貴遺產(chǎn)。一城一味，走進一方水土，品味時間的味道，人
非遺傳承人譚軍平：“甜蜜事業(yè)”帶來幸福味道
譚軍平是陜西楊凌人，自他父親的爺爺那一輩起，家里就以制作和出售陜西地方小吃——甑糕為生計。大學畢業(yè)后，譚軍平在西安賣過手機，也經(jīng)營過苗圃生意，起初對“繼承家業(yè)”提不起興趣。 2014年，他看到父親60多歲了，還在辛苦地經(jīng)營著自清末民初起的這份“甜蜜事業(yè)
光明時評：螺螄粉、沙縣小吃喜提非遺名錄，“太香”的除了味道還有文化
作者：汪燦 昨天中午飯點時分，辦公室里一片喜大普奔：“啊呀，我最愛的柳州螺螄粉喜提非遺了哎！”“以后嗦粉、吃沙縣，都是國家級的快樂了！”“香了，饞了，本打工人又可以了”…… 大家說的，是昨天公布的第五批國家級非遺名錄中，柳州螺螄粉、沙縣小吃、桂林米粉紛紛上榜。
貴州小鎮(zhèn)上的非遺美食，從兩毛漲到10塊錢一碗，還是原來的味道
貴州遵義市下屬有個小鎮(zhèn)名叫蝦子，這個小鎮(zhèn)上有兩樣東西，火遍中華美食林，一是羊肉粉，二是辣椒。遵義的羊肉粉全國有名，起源蝦子鎮(zhèn)，來到小鎮(zhèn)上，就會發(fā)現(xiàn)滿大街都是賣羊肉粉的小店。 茍四鮮羊肉粉是本地人經(jīng)常光顧的一家老店，店里掛著省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的銘牌，還有金牌名
