非遺釀造技藝(釀酒非遺傳承人技藝特征)
隆盛醬油釀造技藝是韶州傳統(tǒng)醬油釀造技藝非遺釀造技藝，非遺醬油是自然發(fā)酵非遺釀造技藝的，味道與一般醬油很不同也是北江隆盛醬園非遺釀造技藝的核心技術(shù)2016年，隆盛醬油釀造技藝被列入韶關(guān)市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄醬園至今仍保留著清光緒年間的古木樓梯。
是的茅臺(tái)酒釀制技藝，貴州省遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)手工技藝，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒與蘇格蘭威士忌法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世。
七傳統(tǒng)手工技藝 1丹陽(yáng)黃酒釀造技藝丹陽(yáng)酒廠2丹陽(yáng)漳絨織造技藝丹陽(yáng)市春明漳絨廠3揚(yáng)中蕭笛制作技藝揚(yáng)中市的長(zhǎng)鳴樂(lè)器廠4織毯揚(yáng)中市文體局5青銅鑄造揚(yáng)中市文體局6“兩頁(yè)半”碑帖裝裱技藝可掛繩和合桿的。
對(duì)于目前來(lái)說(shuō)，只有務(wù)實(shí)的不錯(cuò)。
2008年茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是2008年國(guó)務(wù)院決定的名錄之一該釀造工藝的傳承和發(fā)展，不僅是中國(guó)黃酒釀造技術(shù)的精髓，也帶來(lái)非遺釀造技藝了可貴的文化歷史經(jīng)驗(yàn)，對(duì)推動(dòng)中國(guó)黃酒文化的傳承發(fā)展具有重要的意義和作用。
4瑞安老酒汗傳統(tǒng)釀制技藝 老酒汗最早出現(xiàn)在宋代，至今已逾千年歷史老酒汗釀造技藝完全不同于其它白酒釀造技藝?yán)暇坪共杉S酒煎酒時(shí)所產(chǎn)生的酒精汽而得，因江浙一帶稱(chēng)黃酒為老酒，故名只有發(fā)酵狀態(tài)良好的黃酒醅才可。
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