廣東省非遺飲食的小鳳餅 小鳳餅是廣式糕點(diǎn)之一非遺飲食，廣州本地人稱之為雞仔餅對(duì)于這道美食可是開(kāi)始于清代咸豐年間，它是用面團(tuán)混合豬油以及干果餡料考證而成的外表非常的松脆，餡料肥軟，具備了香甜咸等多種滋味兒，是廣州人最。

西湖醋魚(yú)東坡肉龍井蝦仁叫花童雞宋嫂魚(yú)羹干炸響鈴魚(yú)頭豆腐蜜汁火方杭州醬鴨荷葉粉蒸肉西湖酥魚(yú)火踵神仙鴨西湖莼菜湯，還有點(diǎn)心定勝糕貓耳朵酒釀圓子桂花栗子羹西湖醋魚(yú)是非遺美食代表作，也是各飯。

朝鮮族泡菜集合“辣咸甜酸”的開(kāi)胃菜 在我國(guó)朝鮮族傳統(tǒng)飲食中，泡菜是最有代表性的食品之一其制作技藝被列為我國(guó)國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目朝鮮族泡菜從廣義上講，包括泡菜小咸菜醬腌咸菜，其中最常見(jiàn)的是以白菜為主。

陜西省的牛羊肉泡饃是絕不可錯(cuò)過(guò)的美食，從先秦祭拜的牛肉羹逐漸，奠定西安比較愛(ài)吃牛羊肉的前提當(dāng)?shù)赝⑾橐耘Ｈ饽鼮橹鉅€湯濃，香氣四溢，變成非遺美食之一六天福號(hào)醬肘子 北京的天福號(hào)成立時(shí)間乾隆三年，聽(tīng)說(shuō)。

1方城燴面 河南的方城燴面和鄭州燴面都被列入了省級(jí)非遺，而在眾多河南人眼中卻認(rèn)為方城燴面要比鄭州燴面好吃因?yàn)榉匠菭Z面的湯汁主要是用羊肉骨湯熬制而成，湯汁濃白，里邊只有湯面菜肉，而鄭州燴面和方城燴面一。

武漢有很多風(fēng)味獨(dú)特的非遺美食，以下是其中一些1 熱干面熱干面是武漢的一種傳統(tǒng)美食，是用面條和芝麻醬烹制而成的2 武漢熱干餃武漢熱干餃?zhǔn)俏錆h的一種傳統(tǒng)美食，是用熱干面和餃子烹制而成的3 武漢熱干豆皮。

陜西非遺美食有潼關(guān)肉夾饃羊肉泡饃黃桂柿子餅石子饃乾州鍋盔葫蘆雞油潑面葫蘆頭泡饃漢中面皮城固原公雜燴1潼關(guān)肉夾饃 潼關(guān)肉夾饃采用的都是非常傳統(tǒng)的做法，和普通的肉夾饃相比，這種饃更加酥脆香。

米粉 桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細(xì)爽滑柔韌，具有獨(dú)特的風(fēng)味其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是。

重慶非遺的美食其實(shí)特別的多，而且在街頭巷尾大部分都是可以都吃到的一長(zhǎng)壽的血豆腐 2011年，長(zhǎng)壽血豆腐制作工藝入選重慶市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄血豆腐制作歷史比較悠久，其做法也比較簡(jiǎn)單，且利于儲(chǔ)藏，而且味道。

收好這份南京非遺美食地圖 一起感受“舌尖上的南京” 綠柳居素菜 綠柳居創(chuàng)建于1912年，起初只是秦淮河畔桃葉渡邊的一家小店，如今在南京算是無(wú)人不知無(wú)人不曉 這里以清真菜品和素菜聞名，特別是到了過(guò)年，綠柳居的炒蔬菜幾大盆都。

在去往欒川老君山的高速公路上，看到了這則“槲包”廣告當(dāng)時(shí)誤以為“槲包”是中藥進(jìn)補(bǔ)之類的東西，后來(lái)看到下面有幾個(gè)小字非遺美食按我對(duì)“非遺美食”的理解，槲包應(yīng)該是一種食物，已經(jīng)入選了國(guó)家或地方傳統(tǒng)飲食中的非。

恩平的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，除了燒餅之外，還有簕菜燜鵝等都是各具風(fēng)味的特色 美食 簕菜 美食 簕菜是一種野菜，恩平山多，都是丘陵地帶，這些野菜便長(zhǎng)生在山坡溝谷林邊和灌叢中簕菜是一種天然環(huán)保型保健蔬菜據(jù)本草。

1抿尖面山西的面食種類很多，抿面就是其中一種，不用搟，不用削，而是“抿”，做好的抿尖面可“滑”入口中，再配上食材多樣的澆頭，澆頭可以根據(jù)自己的口味偏好進(jìn)行改良，可葷可素，還可以再加一些其非遺飲食他的食材，比如。

是可以的如下國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)公布了第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，共計(jì)510項(xiàng)，其中有30項(xiàng)為餐飲類項(xiàng)目繼2006年有8項(xiàng)傳統(tǒng)飲食制作技藝入選首批國(guó)家級(jí)“非遺”名錄以后，第二批入選的有包括酒茶醬菜面點(diǎn)禽肉類等30項(xiàng)。

道滘裹蒸粽用料講究，選用上等咸蛋黃湘蓮綠豆五花腩肉糯米，加上蒜蓉沙姜五香粉等調(diào)味品配制，再用泡軟洗凈的上好青竹粽葉包好，綁上東莞咸草，經(jīng)沸水浸泡明火滾煮數(shù)小時(shí)制成，道滘裹蒸粽粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘。