1、3火焰蝦火焰蝦是營山縣四川的非遺美食的一種特色小吃廚師們往往熟練地使用大火，然后用黃油和洋酒烤出四川的非遺美食的火焰蝦又脆又香又好吃4楊鴨子作為非遺美食，歷史悠久其傳統手工技藝創建于清末民初創始人是楊永信，所以叫“楊鴨”四川的非遺美食；酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃主原料采用四川民間手工制作的紅薯粉在輔以辣椒醋等二十多種上；用正在吃酒鬼花生的手打下這些字非遺傳承，值得信賴；大家知道在全國各地都會出現一些非遺文化，但是很多人對于非遺美食應該聽說的比較少吧今天我就來給大家介紹幾種非物質文化遺產的美食廣東省的小鳳餅 小鳳餅是廣式糕點之一，廣州本地人稱之為雞仔餅對于這道美食可是開始。

2、白烏魚是四川省內江市的一種特良經濟魚類，主要分布于內江市中區境內烏龍河10隆昌豆花飯 是四川省內江市隆昌縣著名的地方特色小吃，綿而不老嫩而不溏潔白如雪清香悠長窖水清熱祛毒醒酒解膩回甜止渴；杭州特產綠豆糕綠豆糕口感細膩，入口即化，連牙口不好的老人孩子也愛吃云南特產玫瑰鮮花餅需要三朵面玫瑰花才能制作出一個鮮花餅，餅皮層層起酥，吃上一口就感覺到玫瑰花瓣在唇齒舌尖綻放開來四川非遺美食黃老五；四川文化遺產1青城山都江堰都江堰，位于成都平原西北邊緣，建于公元前3世紀，是舉世聞名的灌溉系統青城山是中國最重要的道教文化中心之一青城山和都江堰在2000年11月被列入世界遺產名錄2黃龍黃龍位于岷山山脈南麓，是。

3、蹺腳牛肉是樂山的傳統美食現在城邊楊灣鄉的周村，以前被稱為殺牛周村，因為當地村民很多以殺牛買賣牛肉為生殺了牛之后，牛雜一般是不要的，有靈光的村民覺得太浪費，就在河畔將牛雜洗凈后切碎丟到鍋中，加上生姜辣椒；柴門蜀山宴的初衷就是以四川食材為核心，川菜味道為根本，創新烹飪為理念，打造出代表四川的“材”“味”“風情”具有國際化體驗的宴席非物質文化遺產傳承人是非遺的重要承載者和傳遞者，需要過人的才智靈性，貯存；2廣漢纏絲兔是廣漢市的一道非遺美食，也是當地的特產，因為在制作時用到了麻繩纏繞，所以得此名這種纏絲兔有著獨特的腌臘風味，表皮呈現淡紅色，肉質更緊密，吃著咸香適口，香味濃郁3孝泉果汁牛肉可以說是孝泉當地。

4、四羊肉格格 羊肉格格是四川達州一道具有非遺地位的傳統美食，源自清朝，距今已有兩百多年的歷史這道菜選用當地優質肉羊，經過獨特的燉煮工藝，將羊肉燉得鮮嫩可口，再佐以多種香料，讓人回味無窮五江陽酸辣雞 江陽；綿陽網友是的，夾江王汁水#8226王雞肉在熟食行業中是非常有名的，其雞肉肉質爽嫩，湯汁濃郁醇厚，正宗的樂山味道這么多年得到廣大食友及知名人士認可，是喜辣人士的不二之選，同時也是四川名小吃之一，并在2008年入選樂山；1999年麻婆豆腐成為中國名菜，2010年入選成都“非遺”名錄麻婆豆腐更是被中國烹飪協會評選為“中國菜”之四川十大經典名菜過去，麻婆豆腐用料是菜油和黃牛肉烹飪手法是先在鍋中將一大勺菜油煎熟，然后放一大把辣椒末，接；火焰蝦是營山縣的特色小吃，廚師往往巧妙的使用一陣旺火，隨后用黃油和洋酒燒烤的火焰蝦出爐了，香酥醉鮮，味道奇美4楊鴨子作為非遺美食，它歷史悠久，其傳統手工制作技藝始創于清末民初，創始人叫楊永鑫，故稱“楊鴨子。

5、川菜中的面食有哪些起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史，在不斷的發展變化中，它早已成為中國人餐桌上，必不可少的一道美食在四川，這些非遺面食你吃過哪些在無數的四川非遺美食中，面也是必不可少的一項美味。

6、2油炸粑 油炸粑作為當地非遺美食，以它獨特的口感和滋味讓很多人慕名前來品嘗油炸粑外酥里軟，油而不膩，風味獨具，越吃越有滋味3涼粉 內江的涼粉爽滑勁道，香味濃郁，誘人食欲大增吃起來味道酸辣開胃，滋潤爽口。