非遺美食“肥嫦魚(yú)包”亮相環(huán)球食品展，外國(guó)友人贊不絕口
當(dāng)傳統(tǒng)美食遇上國(guó)際舞臺(tái)會(huì)碰撞出怎樣的火花？5月10日至12日，增城非遺美食“肥嫦魚(yú)包”亮相2025廣州FHC華南環(huán)球食品展，開(kāi)啟了國(guó)際飲食文化交流的新篇章。
增城非遺美食“肥嫦魚(yú)包”
據(jù)悉，2025廣州FHC華南環(huán)球食品展匯聚了來(lái)自世界各地的美食，是一場(chǎng)極具影響力的行業(yè)盛會(huì)。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，新塘魚(yú)包的展位前人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。新塘魚(yú)包制作技藝傳承人展示制作技藝及烹飪技巧：從新鮮食材的精心挑選，到每一個(gè)制作步驟的精細(xì)操作，都展現(xiàn)出了非遺美食的獨(dú)特魅力。觀眾們圍在展位前，目不轉(zhuǎn)睛地看著師傅們熟練地制作魚(yú)包，不時(shí)發(fā)出贊嘆聲。許多人還親自上手嘗試，體驗(yàn)制作魚(yú)包的樂(lè)趣。
世界各地美食匯聚廣州FHC華南環(huán)球食品展
這場(chǎng)活動(dòng)不僅是一場(chǎng)美食盛宴，更是一場(chǎng)國(guó)際飲食文化交流的盛會(huì)。來(lái)自歐洲、非洲等地的外國(guó)友人被“肥嫦魚(yú)包”的獨(dú)特風(fēng)味所吸引。他們品嘗后，紛紛豎起大拇指，對(duì)“肥嫦魚(yú)包”贊不絕口。一位來(lái)自俄羅斯的游客表示：“這是我吃過(guò)最具特色的中國(guó)美食之一，它獨(dú)特的口感和鮮美的味道讓我印象深刻。”這些外國(guó)友人的高度贊賞，不僅是對(duì)新塘魚(yú)包美味的認(rèn)可，更是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)美食文化的肯定。
新塘魚(yú)包以其獨(dú)特的口感和精巧的制作工藝，瞬間征服了眾人的味蕾。那飽滿的魚(yú)包，外皮軟糯彈牙，內(nèi)餡鮮嫩多汁，每一口都充滿了濃郁的魚(yú)香，讓人回味無(wú)窮。
工作人員現(xiàn)場(chǎng)烹制“肥嫦魚(yú)包”
增城非遺新塘魚(yú)包代表性傳承人袁家健表示，新塘魚(yú)包亮相2025廣州FHC華南環(huán)球食品展，不僅僅是推廣一種美食，更是在傳承和弘揚(yáng)非遺。增城作為新塘魚(yú)包的發(fā)源地，有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。通過(guò)這樣的國(guó)際展會(huì)平臺(tái)，將新塘魚(yú)包推向世界，讓更多的人了解增城、了解中國(guó)的傳統(tǒng)美食文化。
新聞加點(diǎn)料：新塘魚(yú)包
新塘魚(yú)包是珠三角極具水鄉(xiāng)地方特色的魚(yú)類美食，也是增城地區(qū)地標(biāo)美食之一，既可登大雅之堂，亦可作為民間小食。幾百年流傳，新塘魚(yú)包成為最能代表新塘地區(qū)的區(qū)域美食，如今已經(jīng)是增城區(qū)區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目之一。
新塘魚(yú)包最大的特點(diǎn)是選用多骨多肉的土鯪魚(yú)，魚(yú)包皮是純手工制作而成的鯪魚(yú)膠皮，餡是正宗的廣式臘味等，因此具有深厚的嶺南廣府飲食文化底蘊(yùn)。
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