非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是以人為本的活態(tài)文化遺產(chǎn)，它強(qiáng)調(diào)的是以人為核心的技藝、經(jīng)驗(yàn)、精神，其特點(diǎn)是活態(tài)流變。

大到昆曲、京劇，小到吹糖人、編掃帚，我們國(guó)內(nèi)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)非常多，每個(gè)地方都有專屬于自己的非物質(zhì)遺產(chǎn)。

就拿我們所在的四川來說，除去省級(jí)、地方等，單是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作項(xiàng)目就有將近500項(xiàng)，項(xiàng)目包含了民間文學(xué)、傳統(tǒng)音樂、民間舞蹈、傳統(tǒng)戲劇、曲藝、雜技與競(jìng)技、民傳統(tǒng)醫(yī)藥、民俗等方面的傳統(tǒng)技藝。

其中，蜀繡、川劇、沱牌曲酒傳統(tǒng)釀制技藝是四川錄入「國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)」名冊(cè)中，成為最出名的項(xiàng)目之一，今天沱哥就來跟大家聊聊這3項(xiàng)著名的“非遺”。

蜀繡：一針一線是底蘊(yùn)

說道四川非遺項(xiàng)目，蜀繡必須有姓名。去年李子柒穿過一件令人眼前一亮的“蜀繡紅衣”，其上面的花紋圖案就是蜀繡的一種。

著名歌手李宇春還曾為推廣四川的蜀繡文化而演唱了一首紅遍大江南北的《蜀繡》，歌詞則由其四川老鄉(xiāng)郭敬明所寫。

該歌曲中竹笛、古琴的婉轉(zhuǎn)清揚(yáng)與李宇春清冽與溫暖交織的獨(dú)有唱腔，將繡娘心中的柔情百轉(zhuǎn)和貞烈氣節(jié)完美的統(tǒng)一起來，古意十足而又時(shí)尚新鮮，令人驚艷。

蜀繡又名“川繡”，與蘇繡、湘繡、粵繡齊名，為中國(guó)四大名繡之一。蜀繡以軟緞、彩絲為主要原料，其特點(diǎn)是針法嚴(yán)謹(jǐn)、變化豐富、富有立體感。

運(yùn)用蜀繡做成的衣服，整體看起來美觀大方，氣韻十足。它是在一種在絲綢，或其他織物上采用蠶絲線繡出花紋圖案的中國(guó)傳統(tǒng)工藝。

蜀繡作為四川特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，自古以來就以其明麗清秀的色彩和精湛細(xì)膩的針法形成了自身的獨(dú)特韻味，蜀繡針法有12大類，130余種之多，豐富程度居四大名繡之首。

川劇：瞬息之間換張臉

還記得火遍全網(wǎng)的「變臉」嗎？變臉是揭示劇中人物內(nèi)心思想感情的一種浪漫主義手法。它只是是川劇表演的特技之一，我們將其稱之為：臉譜。

如今臉譜成為了當(dāng)今賞川劇的一大特點(diǎn)。但川劇可不只有臉譜，它是由昆腔、高腔、胡琴、彈戲、燈調(diào)五種聲腔組成。

川劇分小生，須生，旦，花臉，丑角5個(gè)行當(dāng)，各行當(dāng)均有自成體系的功法程序，尤以“三小”，即小丑，小生，小旦的表演最具特色，在戲劇表現(xiàn)手法、表演技法方面多有卓越創(chuàng)造，能充分體現(xiàn)中國(guó)戲曲虛實(shí)相生、遺形寫意的美學(xué)特色。

沱牌曲酒傳統(tǒng)釀制技藝：濃縮的智慧

得益于我們獨(dú)有的六糧工藝秘方、生態(tài)貯藏環(huán)境以及「六糧釀造工藝」，沱牌酒以“陳香舒適、柔順協(xié)調(diào)、甜凈”的獨(dú)特口感，以及好喝不上頭、不辣口的特點(diǎn)聞名于世。「六糧釀造工藝」便是改革創(chuàng)新于至今1300余年歷史的“沱牌曲酒傳統(tǒng)釀制技藝”。

“沱牌曲酒傳統(tǒng)釀制技藝”經(jīng)過唐代「春酒」、明代「謝酒」釀酒工藝發(fā)展而來，在明清時(shí)期走向成熟。該技藝已于2008年6月7日被國(guó)務(wù)院（國(guó)發(fā)[2008]19號(hào)）列入“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

“沱牌曲酒傳統(tǒng)釀制技藝”依靠川中特有的地理、人文環(huán)境以及我們的沱牌舍得文化旅游區(qū)內(nèi)，歷代釀酒師言傳身教，口耳相授，方延續(xù)至今。

該技藝經(jīng)過一代又一代舍得釀酒匠人的改革與創(chuàng)新，在融合現(xiàn)代科技的基礎(chǔ)上，演變?yōu)槿缃竦摹傲Z釀造工藝”。

作為該技藝保護(hù)單位，我們尤其注重對(duì)“沱牌曲酒傳統(tǒng)釀制技藝”的生產(chǎn)性保護(hù)，正在以“泰安酢坊”基礎(chǔ)上，建設(shè)具有唐、明、清及民國(guó)時(shí)期風(fēng)格的“沱牌曲酒傳統(tǒng)釀制技藝”傳承基地——沱牌舍得文化旅游區(qū)。

30多年前，舍得酒業(yè)面向全國(guó)首次提出“生態(tài)釀酒”前瞻性理念，建立起中國(guó)第一座釀酒工業(yè)生態(tài)園——沱牌舍得文化旅游區(qū)。

現(xiàn)如今，占地650萬平方米的沱牌舍得文化旅游區(qū)，一方面在園區(qū)內(nèi)前后種植樹木超過400萬棵，整體綠化率達(dá)98.5％；另一方面，投入巨資修建了泰安作坊、312生態(tài)制曲中心、生態(tài)糧倉、生態(tài)釀酒車間、陶壇貯酒庫、定制中心展廳、智慧包裝工場(chǎng)、舍得藝術(shù)中心等項(xiàng)目。每年都有無數(shù)游客慕名而來。

這些寶貴的民族文化遺產(chǎn)，不僅為探尋白酒的起源發(fā)展、深刻認(rèn)識(shí)了解傳統(tǒng)釀造科技的歷史軌跡提供了豐富的資訊，更為繼承、創(chuàng)新和發(fā)展獨(dú)具特色的民族傳統(tǒng)釀造技藝奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。作為國(guó)內(nèi)知名酒企，繼承和發(fā)展中國(guó)白酒文化，我們一直在努力！

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一個(gè)民族的靈魂，是全體炎黃子孫的共同財(cái)富。

不管是已經(jīng)例入「國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)」的蜀繡、川劇、沱牌曲酒傳統(tǒng)釀制技藝，還是其他沒有記錄在冊(cè)的“非遺”，優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化都是我們繼續(xù)發(fā)展的基石，繼承和發(fā)展中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，我們義不容辭！