安徽省淮北鄭氏烹瀹(yue)技藝以湯汁為導熱介質,用配料、調湯、瀹(yue)漬三步技藝和九道工序為主要技藝流程,是一種原始古老的傳統烹調技法,有白瀹和紅瀹兩大類之分。其制品主要以甜香型、酸香型、咸香型、苦香型、辛香型、清香型,果香型七大類別區分。 日前,在第
10月17日,第七屆中國成都國際非物質文化遺產節在成都國際非遺博覽園隆重開幕,圖為開幕式表演現場。(主辦方供圖)新華網成都10月17日電(記者 王志艷)10月17日,第七屆中國成都國際非物質文化遺產節在成都國際非遺博覽園隆重開幕。本屆非遺節以“傳承多彩文化 創
四川發布客戶端消息 10月11日,記者在成都市人民政府新聞辦舉行的第七屆中國成都國際非物質文化遺產節新聞發布會上獲悉,第七屆中國成都國際非遺節將于10月17日-22日在成都舉行。本屆非遺節以“傳承多彩文化創享美好生活”為主題,將舉辦非遺節開幕式暨演出、非遺國際