第七屆非遺博覽會(huì)|鄭氏烹瀹技藝:一種原始古老的傳統(tǒng)烹調(diào)技法

        安徽省淮北鄭氏烹瀹(yue)技藝以湯汁為導(dǎo)熱介質(zhì),用配料、調(diào)湯、瀹(yue)漬三步技藝和九道工序?yàn)橹饕妓嚵鞒蹋且环N原始古老的傳統(tǒng)烹調(diào)技法,有白瀹和紅瀹兩大類之分。其制品主要以甜香型、酸香型、咸香型、苦香型、辛香型、清香型,果香型七大類別區(qū)分。 日前,在第

        資迅 13 2024-01-28

        第七屆非遺節(jié)開幕 1100余個(gè)非遺項(xiàng)目亮相成都

        10月17日,第七屆中國成都國際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)在成都國際非遺博覽園隆重開幕,圖為開幕式表演現(xiàn)場。(主辦方供圖)新華網(wǎng)成都10月17日電(記者 王志艷)10月17日,第七屆中國成都國際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)在成都國際非遺博覽園隆重開幕。本屆非遺節(jié)以“傳承多彩文化 創(chuàng)

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        一眼看盡世界非遺!第七屆成都國際非遺節(jié)10月17日開幕

        四川發(fā)布客戶端消息 10月11日,記者在成都市人民政府新聞辦舉行的第七屆中國成都國際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉,第七屆中國成都國際非遺節(jié)將于10月17日-22日在成都舉行。本屆非遺節(jié)以“傳承多彩文化創(chuàng)享美好生活”為主題,將舉辦非遺節(jié)開幕式暨演出、非遺國際

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