非遺蒸糕迎新春 佛寺為環衛工人送上祝福
上海市非物質文化遺產“徐行蒸糕”第三代傳承人解榮光師傅和江橋鎮的居民、志愿者一起蒸糕。 上海萬佛寺供圖
中新網上海1月19日電(記者 陳靜)兔年新春佳節即將到來，上海市非物質文化遺產“徐行蒸糕”第三代傳承人解榮光師傅和江橋鎮民眾、志愿者19日在上海萬佛寺內一起制作新春吉祥蒸糕，一同傳承非遺文化。
當日中午，寺院的法師和志愿者將剛剛制作完畢的吉祥蒸糕和寺院自制的八寶飯，送往江橋保潔公司道班房，為將在新春期間堅守崗位的環衛工人送上祝福。“糕是甜的，糯的，松的，軟的……吃在嘴里，歡喜在心里。”一位環衛工人說。
在上海地區，吃蒸糕的習俗歷史悠久。每逢春節與重陽節，民間都要蒸糕、吃蒸糕，寓意“蒸蒸日上，節節高”，“糕”(“高”的諧音)“糕”興興過大年。徐行蒸糕有三百多年的歷史，2015年，嘉定區將“徐行蒸糕”列入了區非物質文化遺產，2019年，“徐行蒸糕”獲得上海市非物質文化遺產稱號。
解榮光師傅告訴記者，做糕看似不難，實則大有講究。蒸糕是以糯米和粳米混合，經浸米、淘米、磨米、篩粉、拌糖水、擦粉蒸煮等七大步驟制作而成。蒸糕分成紅糖糕和白糖糕兩大類，其中，白糖糕可按人們的口味和愛好，輔以核桃、紅棗、花生、葡萄干、松子肉、冬瓜糖、紅綠絲等，衍生出不同種類、不同風味的糕。
解榮光師傅做蒸糕。 上海萬佛寺供圖
在萬佛寺的六和居，解師傅和同事們為大家介紹并展示了這門“非遺”手藝的獨到之處，只見師傅們動作熟練，泡米、篩粉、拌糖，撒上各類原料，再放到蒸爐上蒸一會兒，香噴噴的蒸糕新鮮出爐了。“今天來到萬佛寺，有這么多人愿意學做我們的非遺，喜歡我們的蒸糕，我感到非常高興。祝福大家吃了蒸糕，新的一年都能團圓、甜蜜、高興。”解師傅說。
上海萬佛寺住持慧禪法師對記者說，近年來，萬佛寺致力傳承中國傳統文化，今年新春佳節之際，大家一起親手做非遺蒸糕，體驗動手的快樂，許下美好的愿望，期待新的一年幸福美滿，甜甜蜜蜜，高高興興。
據悉，多年來，萬佛寺將新春祈福年俗與公益慈善活動相結合。從2015年起，萬佛寺在每年春節期間推出“微信許愿、指尖祈福”活動：民眾在萬佛寺的微信祈福平臺每發送一條祝福信息，寺院就捐出一元(人民幣，下同)錢，定向用于公益慈善事業。今年，萬佛寺所得全部善款亦將定向用于社區扶貧幫困。(完)
（中國新聞網）
相關推薦
非物質文化遺產logo設計理念？有什么元素？
非物質文化遺產logo設計理念通常體現傳承、獨特性等。下面小編將為大家介紹非物質文化遺產logo的設計理念及常見元素，一起來了解一下吧。一、非物質文化遺產logo設計理念有哪些？體現非物質文化遺產的獨特性和多樣性，展示不同地域、不同民族的特
走進泉州非遺館，領略歷史浪漫，感受非遺魅力
泉州是座歷史悠久的城市，不僅以其獨特的自然風光和人文景觀吸引著游客，更以其豐富的非物質文化遺產讓人流連忘返。位于泉州僑鄉體育中心內的泉州非物質文化遺產館，就是一座集展示、傳承、研究和教育為一體的文化殿堂。除了豐富的展品展示，非遺館還設有非遺
2024“三下鄉”簡訊·“牛鼓喧天，遺然‘志’得”實踐團走進非物質文化遺產博物館參觀學習
7月17日，學校“牛鼓喧天，遺然‘志’得”暑期社會實踐團相繼走進陜西非物質文化遺產陳列館（以下簡稱陳列館）、西安非物質文化遺產博物館（以下簡稱非遺館）參觀學習，切身感受非遺魅力，助推非遺傳承發展，堅定文化自信。陳列館是陜西首個全面、系統展示
泉州非物質文化遺產館榮登“中博熱搜榜”熱門工美非遺類博物館榜單！
近日，「中博熱搜榜」2025年第一季度熱門工美非遺類博物館榜單公布，泉州非物質文化遺產館榮登第11名！「中博熱搜榜」由中國文物交流中心指導，博物館頭條統計發布。此次榜單還首次引入“ChatGPT指數”“DeepSeek指數”等AI大數據模型
上海香酥鴨小籠、清炒蟹粉包春餅……十一假期，上海老字號美食上新
十一黃金周來了，以上海老飯店、綠波廊、上海德興館、南翔饅頭店、松鶴樓等老字號為代表的滬上餐飲門店結合傳統節氣文化，以當季食材為主題推出時令美食，等著消費者來品嘗。
