東莞這兩項特色非遺傳承400余年 到底有什么吸引人?

        資迅| 2024-01-28| 0

        不少東莞人在逛振華路老街的時候,都會不自覺去老店里買一杯青麻茶,濃郁而不膩的口感解渴生津,潤腸通便,而這種茶,竟然已經在東莞流傳了近400年。

        青麻茶是東莞地區非常受歡迎的傳統美食,將麻子仁磨碎之后用清水重開,然后去渣加上白糖,味道清甜,還有潤腸清熱的效果,在粵港澳地區流傳了400多年歷史;而當初為了紀念北帝誕辰創辦的巡游活動,經過數百年流傳,至今已發展成為當地特色民俗活動。近日,東城街道的傳統“火麻仁茶飲料制作技藝”及民俗“溫塘游會”入選為東莞市第五批市級非物質文化遺產代表性項目名錄,一時傳為佳話。

        據了解,東莞地處嶺南,氣候炎熱,在北回歸線附近,土壤適合火麻仁生長,當地也有制作及飲用火麻仁茶的習俗。由于夏天人們出汗多,容易便秘。舊時,每年的農歷四月初八左右,幾乎每戶人家的家庭主婦都會自制“麻茶”供家人飲用,以滋潤大腸。

        史料介紹,火麻仁茶制作技藝主要包括清洗炒干、煮熟、研磨、過濾、制茶或制飲等工序。而本地技藝的獨特技巧則是將火麻仁殼與仁一起煮熟研磨,無需添加芝麻作為增香,故火麻仁香味純正。只有殼與仁的有機結合,才能發揮出火麻仁的藥食特性。

        舊時,每年的農歷三月初一至初四,溫塘村民為了舉行紀念活動,會專門組成聲勢浩大的巡游隊伍,許多戲裝打扮的青年男女,裝扮成各種戲曲和傳說故事中的人物造型,進行“造型”巡游,目的是在春耕前進行祈福活動,希望耕作風調雨順,魚米豐收。

        游會的隊伍一般會走街串戶、逐村游行,巡游期間,還會連續上演古裝大戲,其中包括多個曲藝社、文藝團體唱戲,有精彩絕倫的歌舞表演、經典的粵劇表演等。后因種種原因中斷了六十多年。

        2009年,在社會熱心人士努力下,溫塘社區重新恢復這項傳統,并定名為東城溫塘游會文化節。2010年、2011年、2012年連續三年舉辦,后改為每三年舉辦一屆。

        而今,溫塘社區已成功舉辦了五屆游會文化節,每屆參加游會人數達1200人,游會項目達三十多個,服飾各異的巡游隊伍以及得到廣大群眾的擁護,各種豐富多彩的文化娛樂演出活動更是吸引眾多市民前來參與,群眾喜慶氣氛異常高漲。

        美食與文化、歷史與人文的完美交織,讓東城這兩個非遺富有獨具魅力的藝術感和文化感,它們既是東莞歷史文化的縮影,也是東城人民文化傳統的積淀,需要繼續薪火相傳,代代守護。接下來,東城將進一步推進“了解非遺、重視非遺、愛上非遺”工作,讓傳統非遺在當代釋放博大精深的歷史、文化魅力。

        來源:南方+

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