現(xiàn)在茶行業(yè)賣茶,除了打著“古樹”、“海拔”、“年份”等外,如今又多了一種“非遺”!
對于茶行業(yè)的“非遺”,最初小懂也是很疑惑的,“他們制茶就真的很好喝?”“他們制出的茶就得比同種茶要貴?”甚至是“非遺傳人這么多,含金量高嗎?”諸如此類的問題。
相信各位茶友也和小懂一樣,有過這些懷疑。今天小懂就和大家聊一聊茶行業(yè)的“非遺”以及傳承人。
首先我們了解下“非遺”,據(jù)《中華人民共和國非物質(zhì)遺產(chǎn)法》(以下簡稱《非遺法》)規(guī)定:
涉茶“非遺”項目主要是制茶技藝及部分與茶密切相關(guān)的陶瓷燒制技藝(如建窯建盞、直興紫砂陶、德化瓷、越窯青瓷等),屬于“傳統(tǒng)技藝”類;
而潮州功夫茶藝、徑山茶宴等茶道茶儀軌則歸在“傳統(tǒng)禮儀、節(jié)慶等民俗”類。
涉茶“非遺”,不同于需要開展“博物館式”保護的文物、古跡等“物質(zhì)遺產(chǎn)”,它們是一種“活態(tài)傳承”, 需要將這些技藝、手藝傳承給人以發(fā)展下去。
但凡列入“非遺”名錄的歷史名茶,制作工藝都必然有著特殊性,每道工序,環(huán)環(huán)相扣,因而需要認真嚴謹?shù)膽B(tài)度,才能至善至美,這其中就包含著“工匠精神”。
所以隨技藝一起得以傳承的還有其中的匠心,因此國家對國家級“非遺”傳承人也下定義和要求:
“經(jīng)國務(wù)院文化行政部門認定的,承擔(dān)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項目傳承保護責(zé)任,具有公認的代表性、權(quán)威性與影響力的傳承人。”
他們所要承擔(dān)的義務(wù)包含“采取收徒、辦學(xué)等方式,開展傳承工作,無保留地傳授技藝,培養(yǎng)后繼人オ;積極參與展覽、演示、研討、交流等活動”等。
由此可見,這些被認證的傳承人要擔(dān)負著傳遞下去的責(zé)任,而且是必須傳遞下去!
自從2006年,武夷巖茶的制作技藝作為首個被列入國家級“非遺”名錄的名茶。隨后,在接下來的十多年里,更多的名茶也相繼申遺成功。
愛茶人士開始拜訪非遺傳承人,并希望能學(xué)到一些知識;
▲武夷巖茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人王順明而商家則嗅到了商機:制茶師被評上了國家級“非遺”,意味著制茶技藝得到了認可,制作出的茶也就有了附加的價值。所以商家會對某些傳承人及產(chǎn)品進行“買斷”,并且策劃商業(yè)運作,讓利益最大化。
其實這些我們都能理解,但最怕的是掛羊頭賣狗肉,打著“非遺”的招牌,茶卻是粗制濫造……
所以國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護專家委員會委員徐藝乙曾表示,要嚴格區(qū)分“非遺”產(chǎn)業(yè)化與“生產(chǎn)性保護”。過度的商業(yè)行為,對“非遺”非但不能起到保護作用,反而還會傷害和破壞。
現(xiàn)在茶行業(yè)利用“非遺”謀利的現(xiàn)象非常多,我們不免會質(zhì)疑:如果“非遺"傳承人無所作為,或是打著“非遺”的旗號,一味謀取暴利 ……真的就任由他們禍亂嗎?
通過上文對傳承人的定義中,國家的這份認可不僅僅是一個榮譽那么簡單,他們需要肩負著責(zé)任和義務(wù)。對于沒有到達要求、失職的傳承人,國家也有相關(guān)規(guī)定。
《非遺法》第三十條就明確指出:
“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目的代表性傳承人無正當(dāng)理由不履行前款規(guī)定義務(wù)的,文化主管部門可以取消其代表性傳承人資格,重新認定該項目的代表性傳承人;喪失傳承能力的,文化主管部門可以重新認定該項目的代表性傳承人。”《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人認定與管理暫行辦法》 十三條也指出:
“怠于履行傳承義務(wù)的,取消其代表性傳承人的資格。 ”在2017年的3月,蘇州文廣新局首次公布了“非遺”傳承人評估結(jié)果,參加評估的235位市級代表性傳承人中有226名合格,9人不合格。
根據(jù)該局制定的“非遺”傳承人認定與管理辦法:
“兩次考評不合格者將被取消代表性非遺傳承人的資格。”無獨有偶,連云港取消了4個市級“非遺傳承人的傳承資格,并對“云繡”等7個項目的市級代表性傳承人予以約談警告,“非遺”傳承人的“帽子”不再是“終身符號”。
這些做法,為打破“非遺傳承人終身制”提供了一個范本,也讓我們這些吃瓜群眾安了心。
但茶行業(yè)的“非遺”還很年輕,機制上也沒有健全,希望有關(guān)部門能以蘇州、連云港的做法為范例,讓“非遺”傳承人的評選和管理應(yīng)是動態(tài)的,不僅可以穩(wěn)定茶葉市場的暴亂,也能讓制茶技術(shù)真正的傳承下去。
作為消費者的我們,應(yīng)該尊重“非遺”,尊重那些真的在傳承技藝的傳人,但不用過分追求“非遺”傳承人所制作的茶,因為不怕買貴,就怕買不對!喝茶嘛,自己喜歡最重要!
另附上部分涉茶國家級“非遺”名錄(2006-2014)及“非遺”代表性傳承人名單(2007-2018)。
▲點擊可查看大圖參考資料:
1、《“非遺”傳承,到底該傳承些什么?》,文 左如。
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