泉州晚報社·泉州通客戶端12月13日訊（泉州晚報記者 王金植 通訊員 許僑鑫）11月29日，包含鐵觀音制作技藝在內(nèi)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，泉州共擁有世界級非遺6項，也是全國唯一擁有聯(lián)合國三大類非遺項目的城市。

安溪鐵觀音制作技藝

安溪鐵觀音制作技藝是我國六大茶類中一項復(fù)雜、精湛、獨特的制茶技藝，烏龍茶制作技藝（鐵觀音制作技藝）于2008年列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。明成化年間（1465—1487年），安溪茶農(nóng)吸取了紅茶“全發(fā)酵”和綠茶“不發(fā)酵”的制茶原理，創(chuàng)造出一套“半發(fā)酵”的獨特制茶工藝，并根據(jù)季節(jié)、氣候等不同情況，采用靈活“看青做青”和“看天做青”技術(shù)。安溪烏龍茶（鐵觀音）傳統(tǒng)制作技藝包括采摘、初制、精制三個部分。

南音

2009年，南音被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。南音也稱“弦管”“泉州南音”，福建省閩南地區(qū)的傳統(tǒng)音樂，有“中國音樂史上的活化石”之稱，發(fā)源于泉州，用閩南語演唱，是中國歷史悠久的漢族音樂。兩漢、晉、唐、兩宋等朝代的中原移民把音樂文化帶入以泉州為中心的閩南地區(qū)，并與當(dāng)?shù)孛耖g音樂融合，形成了具有中原古樂遺韻的文化表現(xiàn)形式。南音起源于唐，形成在宋，唱法保留了唐以前傳統(tǒng)古老的民族唱法，其唱、奏者的二度創(chuàng)作極富隨意性，而南管的演奏上也保持唐宋時期的特色。2006年，南音列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

閩南民居營造技藝

2009年，包括閩南民居營造技藝等4個營造技藝在內(nèi)，“中國傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑營造技藝”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。閩南民居營造技藝源于泉州，始于唐五代，是閩南地區(qū)古建筑技藝的主流。古代匠人結(jié)合泉州的地理、氣候、文化習(xí)俗，形成了一種獨特的建筑風(fēng)格，總結(jié)出一套泉州傳統(tǒng)建筑的營造法則和技巧。泉州古厝憑借獨樹一幟的建筑風(fēng)格和文化底蘊，始終占據(jù)閩南文化圈古建筑技藝的主流。2008年，閩南民居營造技藝列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

送王船

2020年，送王船——有關(guān)人與海洋可持續(xù)聯(lián)系的儀式及相關(guān)實踐被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。送王船是廣泛流傳于我國閩南地區(qū)和馬來西亞馬六甲沿海地區(qū)的民俗活動。送王船傳遞著人們對先輩走向海洋的歷史記憶，體現(xiàn)了人與自然和諧相處、尊重生命的理念，為推動包容性社會發(fā)展提供了豐富的文化對話資源；其承載的觀察氣象、潮汐、洋流等海洋知識和航海技術(shù)，是人們長期海上生產(chǎn)生活智慧的結(jié)晶。

中國水密隔艙福船制造技藝

2010年，中國水密隔艙福船制造技藝被列入聯(lián)合國教科文組織急需保護的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。中國水密隔艙福船制造技藝是福建沿海木船制造的一項重要的民族傳統(tǒng)手工技藝，以樟木、松木、杉木為主要材料，采用榫接、艌縫等核心技藝，使船體結(jié)構(gòu)牢固，艙與艙之間互相獨立，形成密封不透水的結(jié)構(gòu)形式。該技藝是在“師傅頭”（閩南地區(qū)對主持造船工匠的尊稱）指揮下，由眾多工匠密切配合完成。水密隔艙造船技術(shù)是中國勞動人民在造船方面的一大發(fā)明，大約發(fā)明于唐代，宋以后被普遍采用。2008年，水密隔艙造船技術(shù)列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

福建木偶戲后繼人才培養(yǎng)計劃

2012年，福建木偶戲后繼人才培養(yǎng)計劃被列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)秀實踐名冊。福建木偶戲是我國木偶表演藝術(shù)的杰出代表，主要演出形式為提線木偶與掌中木偶兩種。自公元十世紀始在泉州、漳州及周邊地區(qū)廣泛傳播，其表演技法精湛、傳統(tǒng)劇目和音樂唱腔豐富、偶像造型藝術(shù)精美絕倫，形成了完整的表演體系，成為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)民眾珍愛的表演藝術(shù)形式。泉州木偶戲后繼人才培養(yǎng)計劃主要包括采用學(xué)校教育、師傅帶徒、劇團培訓(xùn)等方式，培養(yǎng)木偶戲傳承人；推進“木偶戲進校園、進社區(qū)”，普及木偶戲知識；編寫木偶戲教材，普及讀物，制作音像制品等。

市文旅局有關(guān)負責(zé)人介紹，截至目前，泉州共擁有世界級非遺6項、國家級非遺36項、省級非遺128項、市級非遺262項、縣級非遺628項，是全國唯一擁有聯(lián)合國三大類非遺項目的城市，三大類非遺項目為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄、急需保護的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)秀實踐名冊。