非遺糕點 浙江蒼南：沏出茶葉“共富香” 奏響茶業(yè)“發(fā)展曲”
新華網(wǎng)杭州5月26日電 含有茶葉提取物的面膜、水乳，茶氧洗面奶、防護噴霧，含有茶氨酸的沐浴露……在第五屆中國國際茶葉博覽會的國茶成就展區(qū)，用茶葉提取物制作的日常生活用品引人注目。
“這是由蒼南老中醫(yī)化妝品有限公司研制而成的，茶葉提取物具有抗氧化、殺菌抗菌等作用，我們將其與生活用品相結合，從而擴大銷路，破解茶葉銷售的單一化問題。”浙江省溫州市蒼南縣茶文化研究會會長丁云銘介紹道。
蒼南地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久，茶產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)量豐厚，但蒼南茶產(chǎn)業(yè)商業(yè)化、規(guī)模化、集約化、品牌化發(fā)展相對不足。擁有“中國茶文化之鄉(xiāng)”稱號的蒼南，在與周邊省市茶葉的競爭中如何發(fā)力？
共富茶園 以葉興業(yè)
2023年春季，蒼南縣五鳳南山頭村的共富茶園里迎來了一批新游客，賞茶、品茶、采茶……共富茶園里笑聲朗朗。“現(xiàn)在我們的民宿和共富茶園相結合，春季我會帶領客人到自家認領的茶園里，體驗采茶、制茶的樂趣。”民宿負責人吳加禮說，目前他的民宿已在共富茶園里認領了10余畝，茶園為民宿吸引了不少游客。
蒼南共富茶園。新華網(wǎng)發(fā)
共富茶園是蒼南推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新舉措，據(jù)丁云銘介紹，2023年12月蒼南正式啟動“共富茶園”項目，以“共富”為軸心，通過“企業(yè)+專家+基地+農(nóng)戶”的統(tǒng)一管理模式，吸納周邊茶農(nóng)及閑散勞動力，集中開展標準化種植，專家、院士提供技術支持、漢茶公司進行品牌運營，企事業(yè)單位或個人認領式購茶，整合茶葉種植、生產(chǎn)、營銷、文旅等優(yōu)勢資源，化生態(tài)效益為經(jīng)濟效益。
“這種模式既保障了茶青品質(zhì)，又提升了茶青價格。茶農(nóng)不僅富了口袋，還可以學到先進實用的種植和管理技術。”丁云銘說，共富茶園示范基地初期投入500畝，從開園至今，已認領茶園達300多畝。下一步將在擴大茶園示范基地的同時，推出共富茶園共享體驗館項目，主打共享、連鎖、線上線下一體概念，用創(chuàng)新鏈帶動產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。
蒼南共富茶園。新華網(wǎng)發(fā)
蒼南縣委書記張本鋒表示：“未來，我們還將推進多產(chǎn)融合，實現(xiàn)從賣茶葉到賣品質(zhì)、賣服務、賣體驗的轉(zhuǎn)變提升，著力促進休閑旅游業(yè)發(fā)展，促進群眾進一步增產(chǎn)增收。”
“中國養(yǎng)生茶之都” 再拓新路
共富茶園讓茶農(nóng)鼓起了錢袋子，但在茶葉產(chǎn)量不斷增加、茶葉消費場景日漸多元、茶文化內(nèi)涵不斷豐富的大背景下，蒼南如何差異化發(fā)展，從而提高蒼南茶葉的品牌知名度和競爭力？
蒼南茶研會從未停止探索。
目前蒼南全縣有茶葉種植經(jīng)營大戶近50家，茶葉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)1000余家，茶葉種植面積3萬多畝，綜合產(chǎn)值2.5億多元，先后建成茶文化廣場、茶文化博物館、茶文化主題公園等。
蒼南還有豐富的中醫(yī)藥資源。1989年，位于蒼南縣城的南都藥市擁有經(jīng)營戶近300家，是業(yè)內(nèi)公認的中國十大藥市之一；2006年非遺糕點 浙江蒼南：沏出茶葉“共富香” 奏響茶業(yè)“發(fā)展曲”，蒼南拿下“中國人參鹿茸冬蟲夏草集散中心”國家級稱號；如今，蒼南參茸市場經(jīng)營的滋補類中藥材達上千種，幾乎涵蓋全品類，年交易額近50億元，有著極大的“養(yǎng)生”物質(zhì)和市場基礎。
含有茶葉提取物的生活用品。新華網(wǎng)發(fā)
基于此，蒼南茶研會提出，打造“中國養(yǎng)生茶之都”，推動茶產(chǎn)業(yè)和中藥產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。2023年3月，蒼南茶研會與浙江大學現(xiàn)代中藥研究所簽訂合作協(xié)議，并設立養(yǎng)生茶實踐基地“長生老號”，共建中醫(yī)藥（參茸）博物館、增設養(yǎng)生茶研學中心，同時發(fā)揮中醫(yī)藥特色優(yōu)勢，結合蒼南縣本地茶葉研發(fā)養(yǎng)生茶。
人參五寶茶、菊苣梔子茶、猴頭菇丁香沙棘茶……蒼南產(chǎn)出本地茶葉與“藥食同源”中藥材相結合的特色養(yǎng)生茶20余款，拓寬了茶葉單一的銷售出路。
茶+非遺 “茶”色生香
在茶博會的溫州展館里，蒼南展出了本地特色的墩門工夫紅茶、茶糕點、采茶戲、茶酒等十項茶與非遺融合的產(chǎn)品，其中蒼南非遺項目墩門工夫紅茶與浙江省非遺項目點色剪紙相結合，采用特色剪紙技藝包裝，突顯濃厚的蒼南特色。
墩門工夫紅茶與非遺項目點色剪紙相結合。新華網(wǎng)發(fā)
近年來，蒼南縣非遺保護中心聯(lián)合蒼南茶研會對蒼南茶非遺相關項目，進行全面梳理、摸排調(diào)研，除創(chuàng)新各類蒼南特色養(yǎng)生茶和茶系列化妝品，還將蒼南獨特的蒼平窯茶碗、蒼南錫器和橋墩月餅糕點等融合創(chuàng)新，開發(fā)形成“玉蒼茶席、玉蒼茶藝、玉蒼茶器”等系列蒼南茶文化非遺產(chǎn)業(yè)鏈。
蒼南縣茶文化研究會秘書長吳錫勇說：“我們不斷創(chuàng)新蒼南茶葉的發(fā)展之路，以茶為點，以點帶面，希望真正做到融合各方面元素，帶動茶農(nóng)致富。”
以茶為媒，探索茶業(yè)的融合發(fā)展之路，浙江蒼南沏出了茶葉“共富香”，奏響了茶業(yè)“發(fā)展曲”。
采寫：郭妍廷
核校：韓冰玉
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