3取碗一個(gè)非遺醬油,舀入原鹵水,加味精辣椒油花椒粉醬油,調(diào)成味汁4晾涼的牛肉牛雜切成4厘米長(zhǎng)25厘米寬02厘米厚的片,混合在一起,淋上味汁調(diào)勻,盛入盤內(nèi),撒上油酥花生米末和香油即成 做法1將鮮牛肉牛雜洗凈;以口感柔韌和回味鮮美而遠(yuǎn)近聞名,它