巴文化達(dá)州非遺的傳承與弘揚(yáng)重慶是川渝地區(qū)巴文化的主要傳承地和傳播地達(dá)州非遺,現(xiàn)有巴人后裔土家族各級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)474項(xiàng)秀山另有100項(xiàng)非遺正在申報(bào)中達(dá)州非遺,占川渝地區(qū)土家族非遺總數(shù)的九成以上,四川宣漢縣土家族自治鄉(xiāng)有各級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)4
羊肉格格是四川達(dá)州一道具有非遺地位的傳統(tǒng)美食達(dá)州非遺文化,源自清朝達(dá)州非遺文化,距今已有兩百多年的歷史這道菜選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)肉羊,經(jīng)過獨(dú)特的燉煮工藝,將羊肉燉得鮮嫩可口,再佐以多種香料,讓人回味無(wú)窮五江陽(yáng)酸辣雞 江陽(yáng)酸辣雞是四川達(dá)州。01文化價(jià)