1、大同特產(chǎn)莜面考老老是大同雁北一帶人民群眾喜歡吃大同非遺的風(fēng)味食品考老老用莜麥蒸制而成大同非遺,配以羊肉梢子大同非遺,加上各種作料,香味濃長(zhǎng),耐消化這與大同雁北一帶盛產(chǎn)莜麥面有很大關(guān)系大同黃花黃花,學(xué)名萱草,俗稱金針菜。2、1建立非遺文化