米粉 桂林不僅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圓細(xì)爽滑柔韌,具有獨(dú)特的風(fēng)味其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成園的稱(chēng)米粉,片狀的稱(chēng)切粉,通稱(chēng)米粉,其特點(diǎn)是。最近有消息表明,沙縣小吃制作技藝被擬錄非遺,