山東省菏澤市單縣有一種傳統(tǒng)非遺美食——馓子,別稱“寒具”“食馓”等。2021年,源于該縣黃崗鎮(zhèn)的“黃崗馓子”被納入菏澤非遺代表性項目。如今,“黃崗馓子”的招牌在單縣隨處可見。 馓子采用純棉籽油和優(yōu)質(zhì)小麥精粉為原料,經(jīng)過十道工序精心加工制作而成。每天下午3點作坊
作為魯菜的發(fā)源地,山東在歲月流轉(zhuǎn)中孕育出無數(shù)極具地域特色又美味的小吃和美食,它們不僅融入到當?shù)厝说娜粘I钪校渤闪诉h方游子念念不忘的那一口“鄉(xiāng)愁”。 在這其中,有很多美食還被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。今天就給大家介紹一下山東“舌尖上的非遺”,說不定這些就是